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胚芽米和精白米糙米的区别!

文章来源:水归源 2020-09-30 11:36:48 浏览次数:
若要吃到真正安全、不添加任何添加剂的大米,就要回归本真,回归稻田。用现在最流行的“现吃现磨”方法,把稻田里的稻谷用自己的双手操作,加工成更有营养的胚芽米。智能碾米机水归源诺的到来,让人们每天都可以吃到新鲜的胚芽米成为现实。
 
根据营养价值,胚芽米、糙米、精米这三种米排在一起,糙米>胚芽米>精米。如果按口味排序的话,那就是精米>胚芽米>糙米。胚芽米是在营养价值和口味之间达到平衡的一种很好的选择,现在胚芽米还是比较常见的,在网上和实体店都有卖,但是价格比较高,一般胚芽米市售15-20元/斤,宝宝胚芽米市售30元/斤以上。但是为什么胚芽米没有大规模推广生产呢?
 
1.生产工艺:胚芽米的生产工艺需要特殊的专利设备,目前这种已商品化的大型设备不多,价格也较高,不同留胚率的胚芽米要求不同的工艺。
 
2.人们对胚芽米的认识程度较低;经济条件较好的地区,人们对大米的营养需求并不像想象的那么高,而且往往吃饱了饭;在经济条件较好的地区,经济条件较好的家庭,也有相当一部分人对胚芽米知之甚少。
 
3.最重要的理由是,保存条件十分严酷。因为胚芽米是保留胚的,胚中除富含营养物质外,还含有较多的能分解营养物质的活性酶,在一定程度上能使米酸败。胚乳也容易吸潮,造成微生物繁殖和积聚,随贮存时间延长,逐步氧化脂肪酸度值会显著升高,影响口感和粘度,营养价值也会显著降低。普通大米加工后的最佳食用时间为7天。如此严酷的保存条件对大量生产和销售造成极大的阻力。
 
尽管胚芽米不能进行大规模商品化生产,但由于胚芽米保存条件恶劣,出现了一种全新的进食方式,即“现吃现碾”,通过水归源提供的智能碾米机+产地优质大米配送,让人们在自家小区就可以轻松操作智能碾米机,碾碎出胚芽米。每日现磨现吃,免淘洗,新鲜美味更具营养!
 
以领先的技术水平,水归源科技有限公司生产的智能自助终端产品,即智能碾米机。能做到现吃现磨真让人吃到现磨新鲜营养的胚芽米。

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