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吃胚芽米可以预防衰老和疾病?

文章来源:水归源 2020-10-24 10:26:17 浏览次数:
国民出外打招呼都由“您吃过饭没有?”吃作为我们的第一要务,作为开场白,这里面自然有很多知识。
 
大米是我们餐桌上最常见的主食,也是我们不可缺少的重要食品。
 
然而,多项研究表明:不管是在哪个国家,对以食物为主的人来说,食用越多白米饭,患糖尿病的风险就越高。
 
因此,吃米饭要讲究“清淡”、“杂乱”、“粗犷”这样才最营养。
 
什么叫让米“淡”?
 
首先,尽量不要在米饭里加油,以免增加多余的能量,同时也避免饭后血脂更高。
 
所以,炒饭最好能少吃,用含油的菜肴拌饭,也应尽量避免。
 
另外,尽量不要在米饭里加盐,酱油和味精,避免多加盐,这对控制血压,预防心血管疾病都不利。
 
另外,加醋,包紫菜,中间加蔬菜等做法也符合清淡的原则。
 
何谓“混乱”?
 
也就是说,煮米粥时,最好不要用单一的米,而是用米、粗粮、豆子等一起煮。米与粗粮之比为3:1。
 
比如,红豆粥、花生燕麦粥等等,都是很适合慢性病人食用的米食。
 
添加这些食物原料,可以给我们的主食增加不少营养,也可以起到补充蛋白质营养的作用。
 
这种方法可以有效地降低血糖反应,同时还可以控制血脂升高。
 
这些豆类与大米配合得最好,它的消化速度慢,还含有一些延缓淀粉转化为葡萄糖的成分,对于预防慢性病最有效。
 
所谓粗粮,就是把精米减到最少,白米虽然晶莹剔透可爱,但也不含抗氧化物质,维生素含量很低。还应少吃糯米食品,因为它们血糖反应过高,不利于控制血糖和血脂。
 
事实上,大部分慢性病人都是脂肪超标,控制体重是饮食调节的首要任务。
 
只需摄取足够的纤维素,就可有效降低米饭的消化速度,同时可吸收肠内胆固醇和脂肪,起到餐后降低血糖和血脂的作用。
 
有些营养和保健价值特别高的大米,如糙米,黑米,胚芽米等,口感比较“粗”。
 
DM患者要求选择血糖升高较慢、血糖负荷较低的主食;高血压患者要求选择尽量不含盐的主食;脂肪肝患者要求选择富含膳食纤维的主食;高血脂患者要求选择有益于降低血脂的主食。
 
若觉得以上几种进食方式过于复杂,不妨试一试胚芽米,具有糙米的营养价值和精米的口感,营养丰富,适合各种人群食用。
 
由于胚芽米是活米,因此只能通过现磨获得,以充分发挥其最大能量。
 
总而言之,由于大米是一种日常所需食品,其营养保健价值如何,与每个人的健康息息相关。
 
假如人人都有吃米饭要吃新鲜、健康的生活理念,日积月累,不知不觉就可以起到防病抗衰的作用,特别对慢性病人非常有益。

本文标签: 胚芽米 营养大米