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怎么煮大米最好吃?

文章来源:水归源 2020-10-10 11:06:17 浏览次数:
一碗米饭,80%的营养被扔掉了。您需要知道大米中的营养成分。每个谷物,无论是大米,小麦还是燕麦,都具有这种结构。稻米从外到内的结构是:谷壳,稻壳,糊粉层,胚芽(谷粒←小胚芽和胚乳←食用米)。除去外壳后,它就是外壳,其中包含许多人体所需的膳食纤维,B族维生素和微量元素。在面粉层中,主要是蛋白质,不饱和脂肪酸,B族维生素和微量元素。谷物内部有一个小的细菌,其营养价值很高。它含有大量的B族维生素,维生素E,不饱和脂肪酸和活性多糖。谷物对人体非常有用。
 
我们吃的米饭是内层。由于皮磨得太细,皮,胚芽等会进入米糠或麦麸中而浪费掉。因此,我们只吃胚乳部分。可以看出,几乎有80%的营养被扔掉了。基本上每天都会丢弃维生素,纤维素和矿物质。您所吃的是含有大量淀粉的所谓精制米(通常称为大米)。
 
这使蔬菜需要均衡饮食。“人们在吃谷物时不可避免地会生病”。实际上,我们不知道该如何吃而丢弃应该吃的东西。实际上,任何一碗米饭都能达到营养平衡,达到预防和健康的目的。只需添加一些东西。从上表可以看出,燕麦的营养价值很高。
 
为了健脾和胃,保护心脏,在大米中加入小麦。这里提到的小麦是大麦和燕麦。大麦进入脾胃。它可以伤害胃,大肠和利尿。如果您有消化不良,尿黄和脾脏不足,可以节制多吃。
 
中国营养学会常务副会长翟凤英研究表明燕麦片是所有国家/地区推荐的食品,可保护心脏和血管,抗击糖尿病,延长寿命。18项研究表明,增加燕麦片的摄入量具有改良血糖的作用,这对餐后降低血糖和预防糖尿病的发生非常有用。
 
它在《时代》杂志的“世界十大健康食品”中排名第五,并且是名单上的谷物。早上取一碗燕麦片,加牛奶煮沸。营养非常全面。它对有很好的预防作用,对身体非常有益。
 
净化血液和降低血脂,少数糙米和黑米,糙米是高血脂或糖尿病的主食选择。在降低胆固醇和调节血糖的同时,对心脏和其他器官的保护作用也不容忽视。此外,它有助于血液净化,增强大脑功能。
 
大米的营养部分由于过度精加工而被研磨机去除。黑米可以填补这一空白,其B族维生素含量约为普通大米的4倍。目前我们的饮食习惯非常缺乏维生素B族。
 
稳定血压并滋养五个内部器官。在米饭中加入一些豆类,无论是黑豆,红豆,豌豆,运动豆还是大豆。从现代医学的角度来看,它富含蛋白质和矿物质,并且是蛋白质和矿物质的良好来源。豆类富含不饱和脂肪酸,富含钾,钙和镁以及其他矿物质,特别适合于平衡血脂,稳定血压,保护心脏和预防冠心病。
 
豆有不同的颜色。从中医的角度来看,它们对应于不同的器官。例如,红豆进入心脏,李时珍称之为“心脏之谷”;黑豆进入肾脏,这是每天滋补肾脏的食物。绿豆进入肝脏,可以净化肝脏,改良视力,减少火气。
 
改良体质。在米饭中加入红薯。在70年代和80年代,我们用土豆代替了食物。现在,该国呼吁将马铃薯作为主食。土豆富含营养,块茎食品是β-胡萝卜素的良好来源。尤其是红薯,红薯作为主食,有很多好处:人体中仍然相对缺乏维生素A。通过土豆,一些β-胡萝卜素可以转化为维生素A,从而增加了我们体内维生素A的摄入量,这对人体的免疫力也非常有帮助。马铃薯食品低脂肪,高膳食纤维,高钾和低钠。换成一半的米饭,然后把红薯煮得更加好。
 
马铃薯食品富含膳食纤维和果胶,可增进肠道蠕动并预防便秘。马铃薯食品中所含的维生素C与其他块根类蔬菜相似,在谷物中则没有。

本文标签: 胚芽米